Couper l'avocat en deux, récupérer la chair, et l'écraser à l'aide d'une fourchette. Mélanger la purée d'avocat aux miettes de thon.
Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la mayonnaise au mélange, car l'avocat est déjà assez gras, et rend le mélange moins sec. A ce mélange, ajouter le jambon coupé en lamelles.
Couper les baguettes dans le sens de la longueur, et incorporer le mélange. On peut ajouter des assaisonnement au choix : herbes, épices, jus de citron etc.
