4 cuillères à soupe haricots rouges cuits en boîte
4 cuillères à café sauce ketchup
1 citron vert
2 tomates
4 feuilles laitues
1 petit bouquet de coriandre fraîche
Préparation
Plonger la saucisse dans l’eau froide, porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes. L’égoutter et la trancher en 16 rondelles.
Laver et ciseler la coriandre.
Ecraser grossièrement les haricots rouges, les mélanger au ketchup, au jus d’un demi-citron et à la coriandre.
Préparer les sandwichs :
Griller les tranches de pain de mie complet Harrys.
Etaler les haricots sur 4 tranches de pain. Ajouter deux rondelles de saucisse, deux rondelles de tomates, une feuille de laitue ciselée. Couvrir d’une tranche de pain de mie complet grillé.
