Pelez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur et retirez les graines avec une petite cuillère.
Coupez les demi-concombres en lamelles et mettez-les dans une passoire. Parsemez-les de gros sel et laissez reposer pendant 10 mn en remuant.
Parez 6 tranches de pain et tartinez-les de cream cheese.
Rincez les tranches de concombre afin d’éliminer tout le sel. Epongez-les soigneusement et étalez-les sur les 6 tranches de pain garnies de fromage. Posez dessus la seconde tranche de pain, appuyez légèrement puis coupez les sandwichs en deux et servez-les.
