Mélangez la moutarde avec le raifort, l’huile d’olive et le sel.
Tartinez 2 tranches de pain de la moitié du mélange. Posez ensuite 1 feuille de laitue, 2 tranches de bacon et 2 tranches de rôti de veau sur chaque tartine. Tartinez les 2 tranches restantes du reste de mélange au raifort. Fermez les sandwichs.