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Sandwichs de pain toaste, avocat ecrase et saumon fume

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◷ 10 min ♙ 2 personnes
Sandwichs de pain toaste, avocat ecrase et saumon fume

Ingrédients

  • 6 tranches de pain bio aux céréales
  • 2 tranches de saumon fumé (ou de truite fumée)
  • 1 avocat bien mûr
  • 2 oignons nouveaux
  • le jus d'1/2 citron vert
  • quelques brins d'aneth
  • 1 cuillère(s) à caféd'huile d'olive
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Toastez le pain.
  2. Ecrasez la chair de l’avocat à la fourchette en l’arrosant de jus de citron. Salez, poivrez, puis ajoutez l’huile, mélangez.
  3. Pelez et émincez les oignons. Partagez en 2 les tranches de saumon
  4. Fumé. Lavez l’aneth. Etalez l’avocat écrasé sur 4 tranches de pain grillé. Ajoutez un peu d’oignon émincé et des brins d’aneth, puis couvrez de saumon fumé.
  5. Posez 2 tranches garnies l’une sur l’autre, puis terminez par une troisième
  6. Tranche nature. Maintenez les sandwiches avec une pique en bois.