1 cuillère(s) à soupe de vanille liquide naturelle
50 g de sucre roux
50 g de beurre mou
1 cuillère(s) à caféde levure chimique
1/2 l de glace au yaourt
Préparation
Préchauffez le four sur th. 5-6/160°.
Mixez le sucre, le beurre mou et le beurre de cacahuète jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse et homogène.
Ajoutez l’œuf et la vanille, mélangez et incorporez à la pâte la farine tamisée et la levure chimique.
Façonnez des boules entre vos mains, placez-les sur une plaque à pâtisserie, écrasez-les légèrement avec le dos d’une fourchette et enfournez 10 à 12 mn jusqu’à ce que les biscuits prennent une légère teinte ambrée.
Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie avant d’en garnir la moitié avec une boule de glace et recouvrez avec les biscuits restants, pressez sur les biscuits.
