Sauce à l'orange
Ingrédients
- 2 oranges non traitées
- 2 cuillères à café fond de veau
- 1 cuillère à café miel
- 10 cl eau
Préparation
- Râpez le zeste d’une orange.
- Pressez le jus de 2 oranges.
- Diluez le fond de veau (deux grosses cuillères) dans 10 cl d’eau.
- Ajoutez le zeste dans la poêle de cuisson, le jus des oranges et versez le fond de veau dilué.
- Ajoutez le miel et laissez réduire à feu moyen 2 à 3 minutes.