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Saint-jacques sautées à l'ail

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Facile ◷ 25 min ♙ 4
Saint-jacques sautées à l'ail

Ingrédients

  • sel
  • 50 g beurre
  • poivre
  • 1 poignée persil haché
  • 12 noix de saint-jacques
  • 2 ail
  • 5 cl vin blanc sec

Préparation

  1. Pilez l'ail, mélangez-le avec le persil.
  2. Faites fondre le beurre dans une poêle, faites-y suer l'ail et le persil. Salez, poivrez.
  3. Ajoutez les Saint-Jacques, faites-les revenir 30 seondes à 1 minute sur chaque face selon l'épaisseur. Retirez-les de la poêle, réservez au chaud. Photo de l’étape 3
  4. Déglacez la poêle avec le vin blanc, portez à ébullition en grattant les sucs de cuisson.
  5. Versez la sauce sur les Saint-Jacques et servez. Accompagnez de riz ou de pommes de terre rattes rôties à la fleur de sel. Photo de l’étape 5