Sauce au poivre façon romy

Ingrédients

Préparation

1. Sortir à l'avance le beurre pour qu'il soit à température ambiante.
2. Concasser les grains de poivre (ni trop fin, ni trop gros).
3. Dans une petite casserole, faire revenir le vin blanc et le poivre.
4. Le vin blanc va s'évaporer jusqu'à obtenir une "boue".
5. Éteindre le feu sous la casserole et ajouter le beurre qui va fondre de lui-même.
6. Cela vous donnera une sauce crémeuse.
7. Verser la sauce au poivre sur un steak, accompagner de frites ou pommes de terre, c'est délicieux.