Sauce au vin blanc
Ingrédients
- 1 cuillère à café beurre
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 500 ml vin blanc très sec
- 2 échalotes grises
Préparation
- Faire fondre le beurre à feu vif dans une poêle à fond épais. Y faire revenir l'échalote environ 2 minutes.
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Ajouter le vin blanc et faire réduire au tiers, puis ajouter la crème en remuant.
