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Sauce aurore facile

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Facile ◷ 21 min ♙ 4
Sauce aurore facile

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 100 g beurre
  • 1 pincée poivre
  • 100 g farine
  • 1 pincée muscade
  • 1 l lait
  • 70 g double concentré de tomates

Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole assez grande pour contenir tous les ingrédients.
  2. Ajouter la farine, mélanger puis ajouter le lait petit à petit en mélangeant.
  3. Faire prendre la béchamel puis incorporer le concentré de tomates, mélanger. Photo de l’étape 3
  4. Ajouter la muscade moulue, le sel et le poivre à votre gout.
  5. Sauce parfaite pour les quenelles natures. Photo de l’étape 5