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Sauce aux champignons et crème fraîche

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Très facile ◷ 15 min ♨ 5 min ♙ 2 personnes
Sauce aux champignons et crème fraîche

Ingrédients

  • 200 g champignons congelés
  • 100 g (10 cl) de crème fraiche (15% matières grasse)
  • 2échalotes
  • sel
  • 1 noix de beurre
  • persil séché

Préparation

  1. Décongelez les champignons aux micro-ondes, coupez-les en petits cubes.
  2. Coupez les échalotes en petits cubes et mélangez-les avec les champignons. Faites dorer ce mélange dans une poêle pendant 5 min avec un peu de beurre et à feu doux. Remuez régulièrement.
  3. Rajoutez la crème fraîche et mélangez pour 30 secondes. Ensuite, enlevez la poêle du feu et laissez refroidir un petit peu.
  4. Cette sauce se sert chaude avec des plats aux garnitures de légumes (choux-fleurs, petits-poids et carottes, pommes de terre au four).