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Sauce aux canneberges et à la cannelle

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Facile ◷ 10 min ♙ 4
Sauce aux canneberges et à la cannelle

Ingrédients

  • 1 tasse sucre roux en poudre type cassonade
  • 4 tasses canneberges entières fraîches
  • 1 tasse eau
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue

Préparation

  1. Mélanger les canneberges, le sucre et l'eau dans une casserole.
  2. Porter à ébullition tout en remuant légèrement.
  3. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les canneberges éclatent (5 à 7 minutes).
  4. Ajouter la cannelle, remuer à feu doux pendant 1 minute.
  5. Servir chaud ou mettre dans un bocal pour conserver.
  6. Pour conserver très longtemps, paraffiner et fermer.
  7. Accompagne parfaitement les viandes comme les tartines et fromages.