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Sauce aux girolles

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Sauce aux girolles

Ingrédients

  • 10 g beurre
  • 300 g girolles
  • 150 g crème épaisse
  • 1 échalote

Préparation

  1. Laver soigneusement les girolles, les éponger.
  2. Eplucher l'échalote, la mettre à revenir dans le beurre puis ajouter les girolles à feu vif.
  3. Laisser toute l'eau de cuisson s'évaporer.
  4. Laisser cuire 20 à 25 minutes, saler, poivrer, ajouter la crème et laisser mijoter à feu doux durant 5 minutes.
  5. Idéal avec une viande rouge en croûte.