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Sauce aux noix toute simple

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Facile ◷ 13 min ♙ 6
Sauce aux noix toute simple

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 100 g noix
  • 10 cuillères à soupe huile de noix
  • 100 g parmesan (ou de pecorino)
  • 100 g mascarpone

Préparation

  1. Peler et hacher les noix.
  2. Ajouter l'huile et le fromage et passer au mixer.
  3. Ajouter le mascarpone + sel + poivre et redonner un petit tour.
  4. Chauffer tout doucement (pas jusqu'à ébullition), pendant que les pâtes cuisent.
  5. C'est prêt !
  6. On peut ajouter les herbes de son choix. Par contre, c'est dommage d'y mettre d'autres épices qui risqueraient de couvrir le bon goût des noix.