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Sauce bolognaise facile au cookeo

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Très facile ◷ 30 min ♙ 6
Sauce bolognaise facile au cookeo

Ingrédients

  • 1 cuillère à café huile d'olive
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 cube bouillon de boeuf
  • 2 carottes
  • 400 g boeuf haché
  • 700 g tomates pelées en jus
  • 1 navet
  • 2 gousses ail
  • 1 petite boîte champignon émincés
  • 6 cuillères à soupe double concentré de tomates
  • 20 cl vin blanc
  • 2 cuillères à café herbes de Provence
  • 2 cuillères à café sucre en poudre

Préparation

  1. Pelez l’ail, l’oignon, les carottes et le navet. Coupez en brunoise les carottes et le navet, réservez.
  2. Hachez l’oignon et les gousses d’ail au couteau sur une planche puis versez dans la cuve de votre Cookeo.
  3. Faites-les dorer dans la cuve en ajoutant les carottes, le navet et le bœuf émietté sur le mode « dorer » / 5 min + préchauffage en remuant constamment.
  4. Ajoutez les champignons et le vin, et cuisez jusqu’à l’évaporation du liquide sur le mode « dorer » / 6 min + préchauffage en remuant constamment.
  5. Ajoutez les tomates, le concentré, le sucre, le poivre et les herbes. Émiettez le cube de bouillon, ajoutez 20 cl d’eau et relancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 20 min.