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Sauce coco à l'indienne
◷ 5 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 250 ml de lait de coco non sucré.
- 50 g de noix de coco râpée.
- le quart d'un gros piment vert.
- une cuillère(s) à café de graines de moutarde.
- sel, poivre.
- 1 cuillère(s) à caféde jus de citron
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients au mixer, ajouter une ou deux feuilles de laurier, et garder au frais.
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Cet accompagnement fera sensation avec un poisson, ou même une viande, pour réhausser un plat et y donner une touche exotique.
