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Sauce crémeuse au citron (pour poissons)

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Très facile ◷ 5 min ♙ 2
Sauce crémeuse au citron (pour poissons)

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 morceau gingembre frais
  • thym citronné (ou normal)
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe jus de citron

Préparation

  1. Mélanger la crème et le citron (en rectifiant l'assaisonnement pour bien sentir le citron).
  2. Râper avec un économe le gingembre frais, puis le rajouter à la crème citronnée; saler, poivrer, effeuiller le thym.
  3. Cette sauce se déguste chaude, avec des tagliatelles et du saumon, du riz et une boîte de thon...
  4. Ou froide, avec des crevettes décortiquées, sur des tartines avec du saumon fumé...