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Sauce gorgonzola maison

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Très facile ◷ 30 min ♙ 2
Sauce gorgonzola maison

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 30 cl crème fraîche (cela dépend si vous voulez votre sauce épaisse ou plus fluide)
  • persil
  • muscade
  • 1 échalote
  • 200 g gorgonzola
  • poivre de Cayenne

Préparation

  1. Faites revenir l'échalote avec de l'huile ou du beurre.
  2. Ensuite, versez la crème fraîche
  3. Mettez-y le gorgonzola pour qu'il fonde, tout en remuant
  4. (attention ne pas porter à ébullition)
  5. Quand il n'y a plus de morceau de gorgonzola, mettez les épices
  6. Remuez pour bien mélanger les épices avec la sauce
  7. A servir chaud sur vos pâtes ou viandes grillées.