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Sauce légère aux légumes pour pâtes

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Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Sauce légère aux légumes pour pâtes

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 yaourts type bulgare
  • tabasco
  • 1 courgette
  • 4 tomates
  • herbes de Provence

Préparation

  1. Râper la courgette avec une grosse râpe. Couper les tomates en dés.
  2. Mettre les légumes à suer dans une casserole avec un peu de sel et les herbes de Provence.
  3. Au bout de 5 minutes environ, jeter l'eau rendue par les légumes, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. Ajouter les deux yaourts et le Tabasco, et poursuivre la cuisson quelques minutes en remuant bien.
  5. Rectifier l'assaisonnement avant de servir bien chaud sur les pâtes.