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Sauce rapide pour pavés de saumon

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Facile ◷ 20 min ♙ 4
Sauce rapide pour pavés de saumon

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 50 g beurre
  • 50 g farine
  • 1 branche aneth
  • 1 citron (pour son jus)
  • 50 cl eau
  • 1 branche basilic

Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole.
  2. Ajouter la farine, remuer au fouet hors du feu pour éliminer les grumeaux.
  3. Quand tout est bien lisse, ajouter l'eau et le jus du citron.
  4. Remettre à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
  5. Ajouter des épices si vous voulez, sel, aneth ou basilic à votre goût.
  6. Verser chaud sur les pavés de saumon cuits.