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Sauce satay

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Facile ◷ 15 min ♙ 4
Sauce satay

Ingrédients

  • 100 g beurre de cacahuètes
  • 1 cuillère à café coriandre
  • 1 cuillère à café cumin
  • 1 cuillère à café fenouil
  • 2 gousses ail écrasées
  • 1 cuillère à soupe sirop de riz (ou 1 cuillère à café de sucre roux ou de miel)
  • 1 piment vert épépinés et hachés fin
  • 150 g crème de coco
  • 3 cuillères à soupe jus de citron vert

Préparation

  1. Chauffer le wok à feu vif, puis y mettre les 3 graines écrasées et remuer pendant 2 minutes.
  2. Ajouter l'ail, le beurre de cacahuète, le piment, le lait de coco, et le sucre (ou sirop ou miel). Bien tourner et cuire 7/8 minutes à feu moyen.
  3. Ajouter le jus de citron. Garder au chaud pendant la préparation du plat.