Faites revenir les oignons coupés en dés avec le thym et le laurier dans une casserole avec un filet d’huile d’olive.
Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez les tomates-cerises lavées et équeutées, 1 verre d’eau, le sucre en poudre et le quatre-épices. Salez, poivrez et laissez mijoter 30 mn.
Passez la sauce pour un résultat lisse, sinon ce n’est pas nécessaire. Dans les deux cas, retirez le thym et le laurier avant utilisation.
