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Sauce tomate à l'échalote

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Facile ◷ 20 min ♙ 2
Sauce tomate à l'échalote

Ingrédients

  • sel
  • 1 noix beurre
  • poivre
  • 3 cuillères à soupe farine
  • 2 échalotes
  • 70 g concentré de tomates
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • ½ l d' eau

Préparation

  1. Dans une casserole, mettre l'eau à bouillir avec le cube de bouillon.
  2. Dans une autre casserole, faire revenir les échalotes dans du beurre, une fois coloré ajouter la farine.
  3. Remuer tout de suite avec un fouet plat, si besoin ajouter de la farine jusqu'à l'obtention d'une boule.
  4. Ensuite ajouter le concentré de tomate et remuer encore.
  5. Verser le bouillon petit à petit tout en remuant.