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Sauce tomate au companion

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Facile ◷ 45 min ♙ 8
Sauce tomate au companion

Ingrédients

  • 1 cuillère à café huile d'olive
  • 1 cuillère à café sucre
  • 1 oignon
  • 2 kg tomates fraîches ou en boîte
  • 1 gousse ail
  • 70 g concentré de tomates
  • 1 cube bouillon
  • 2 cuillères à soupe herbes de Provence
  • 4 feuilles laurier
  • sel et poivre

Préparation

  1. Pelez et coupez l’oignon dans votre Companion avec le couteau ultrablade / vit. 7 / 0 °C / 15 sec.
  2. Faites-le dorer dans la cuve de votre robot avec l’huile d’olive en utilisant le couteau ultrablade / vit. 1 / 100 °C / 2 min.
  3. Ajoutez les tomates coupées en gros morceaux, le concentré, l’ail juste pelé, les herbes, le cube émietté, les feuilles de laurier et le sucre. Salez, poivrez et lancez la cuisson avec le couteau ultrablade / vit. 2 / 100 °C / 35 min.
  4. Retirez les feuilles de laurier et mixez finement avec le couteau ultrablade / vit. 12 / 0 °C / 30 sec.