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Sauce tomate maison avec saucisse italienne

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Facile ◷ 1h30 ♙ 2
Sauce tomate maison avec saucisse italienne

Ingrédients

  • 5 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 4 tomates mûres
  • 1 gousse ail
  • 1 poignée petits pois
  • 2 saucisses italiennes
  • basilic

Préparation

  1. Plonger les tomates 1 minute dans l'eau bouillante, les sortir et les passer sous l'eau froide pour retirer la peau. Les couper en 4.
  2. Mixer l'ail et l'oignon épluchés afin d'obtenir de tous petits morceaux.
  3. Retirer le boyau de la saucisse et écraser à la fourchette.
  4. Dans un faitout, faire revenir l'ail et l'oignon ainsi que la saucisse dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que le tout soit bien doré.
  5. Ajouter les tomates coupées, la poignée de petits pois, 1 verre d'eau d'eau, le sel et le poivre puis le basilic.
  6. Couvrer le tout et laisser cuire 1h environ à feux doux en remuant régulièrement pour ne pas que ça accroche.
  7. Voilà votre sauce est prête. Vous pouvez désormais agrémenter vos pâtes, riz, lasagnes et autres aliments de votre goût.
  8. Une recette originale qui changera de la traditionnelle sauce bolognaise