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Sauce yaourt aux épices

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Très facile ◷ 10 min ♨ 2 min
Sauce yaourt aux épices

Ingrédients

  • 3 yaourts natures brassés
  • 80 g de noix de cajou
  • 30 g de gingembre frais
  • 2 citrons verts
  • 2 cuillère(s) à caféde curcuma
  • 1 cuillère(s) à caféde tabasco
  • 3 brins de menthe
  • 3 brins ciboulette

Préparation

  1. Faites dorer les noix de cajou à sec dans une poêle qui ne colle pas.
  2. Une fois dorées, hachez-les finement.
  3. Épluchez le gingembre à l’aide d’un couteau.
  4. Râpez-le avec une râpe à trous fins.
  5. Mélangez-le au yaourt avec le curcuma, le jus des citrons, le Tabasco et les noix de cajou.
  6. Salez. Poivrez.
  7. Parsemez votre sauce de ciboulette ciselée ou de menthe fraîche.
  8. Servez en accompagnant cette sauce avec du cabillaud chaud.