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Saucisse de morteau et patate douce rôtie

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Facile ◷ 10 min ♨ 50 min ♙ 4 personnes
Saucisse de morteau et patate douce rôtie

Ingrédients

  • 1 saucisse de Morteau
  • 500 g de patates douces
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 brins d'aneth
  • 4 cuillère(s) à soupe de crème épaisse
  • 1 cuillère(s) à soupe de graines de moutarde
  • 1 cuillère(s) à caféde sirop d'érable
  • 1 cuillère(s) à caféde sauce soja

Préparation

  1. Plongez la saucisse dans une casserole d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire 45 mn à feu doux.
  2. Préchauffez le four à 180°/th.6. Lavez et séchez les patates, coupez-les en deux dans la longueur et placez-les dans un plat. Arrosez-les d’huile d’olive, salez et poivrez au moulin. Enfournez pour 40 mn.
  3. Rincez, séchez et ciselez l’aneth. Mélangez-le dans un petit bol avec les graines de moutarde, la crème, le sirop d’érable, la sauce soja et une pincée de sel. Réservez au frais.
  4. Égouttez la saucisse, coupez-la en deux, placez-la sur les patates douces et enfournez encore 5 mn. Servez avec la sauce à la moutarde.