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Saucisse de toulouse aux haricots verts

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Très facile ◷ 1h ♙ 6
Saucisse de toulouse aux haricots verts

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • huile
  • 900 g saucisses de Toulouse
  • 6 pommes de terre
  • 1 kg haricots verts surgelés
  • 2 cubes de bouillon pour pot-au-feu

Préparation

  1. Faire blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante pendant 10 min environ.
  2. Faire revenir 1 oignon dans très peu d'huile. Une fois blondi, y ajouter la saucisse coupée en petits morceaux. Photo de l’étape 2
  3. La faire ainsi précuire (qu'elle se colore). Photo de l’étape 3
  4. Rajouter les pommes de terre coupées en quartiers, les haricots verts, couvrir d'eau et émietter les 2 cubes de bouillon pour pot-au-feu.
  5. Saler, poivrer à votre convenance. Photo de l’étape 5
  6. Laisser cuire 45 minutes. Photo de l’étape 6