Commencez par cuire les lentilles (si elles sont sèches) dans de l'eau bouillante pendant environ 20 à 25 minutes.
Badigeonnez légèrement les saucisses avec un peu d'huile d'olive le panier du Airfryer.
Placez les saucisses dans le panier du Airfryer et faites-les cuire à 180°C pendant 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites à l'intérieur.
Pendant la cuisson des saucisses, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et parfumés.
Ajoutez les carottes en dés et faites revenir le tout pendant 5 minutes. Incorporez le concentré de tomate, le thym, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire pendant 2 minutes.
Ajoutez les lentilles cuites et versez le bouillon de légumes. Mélangez et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes. Ajustez l'assaisonnement si besoin.
Une fois les saucisses cuites au Airfryer, coupez-les en rondelles ou servez-les entières. Disposez les lentilles et les légumes dans les assiettes, puis ajoutez les saucisses par-dessus.
