Versez les lardons dans la cuve de votre Cooking Chef, puis faites dorer avec l'outil mélangeur / 4 min / 120 °C / vit. 2. Retirez ensuite les lardons et replacez la cuve sans la rincer.
Piquez les saucisses avec une fourchette. Pelez la carotte, puis coupez-la en rondelles épaisses. Versez 1,5 l d’eau froide dans la cuve. Ajoutez le bouquet garni, les carottes et les saucisses, puis lancez une première cuisson avec l'outil mélangeur / 20 min / 105 °C / vit. 2.
Versez les lardons, l’oignon blanc et les lentilles dans la cuve. Inutile de saler. Relancez la cuisson avec l'outil mélangeur / 28 min / 105 °C / vit. 1.
