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Saumon à la sauce tomate et basilic

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Saumon à la sauce tomate et basilic

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • gros sel
  • 4 pavés de saumon avec la peau
  • 235 g tomates pelées au jus
  • 1 bouquet basilic
  • 350 g tagliatelles fraîches

Préparation

  1. Mixer les tomates et les mélanger au basilic haché finement.
  2. Saler et poiver. Mettre au frais.
  3. Faire un lit de gros sel de 0,5 cm environ dans une poêle et la mettre à chauffer.
  4. Poser les pavés de saumon peau contre sel dans la pôele, la recouvrir d'un couvercle ou de papier alu.
  5. Laisser cuire le saumon et faire cuire les pâtes.
  6. Quand le saumon est cuit, décoller la chair de la peau (qui reste dans la poêle). Le servir avec la sauce fraîche et les pâtes.