Saumon au four aux pommes et aux oignons

Ingrédients

Préparation

1. Peler, épépiner les pommes et les couper en petits carrés.
2. Faire pareil avec les oignons.
3. Dans une grande poêle, faire revenir 3 minutes les pommes dans un peu de beurre.
4. Faire la même chose avec les oignons, un peu plus longtemps afin de les faire blondir.
5. Mélanger les pommes et les oignons dans un jatte. Saler, poivrer.
6. Dans un plat à gratin, disposer le tiers du mélange pomme/oignon afin de faire un lit.
7. Disposer ensuite les filets de saumon. Bien saler et poivrer.
8. disposer quelques brins de romarin sur les filets, puis recouvrir du reste du mélange pommes/oignons.
9. Verser ensuite la crème sur le plat.
10. Recouvrir le plat de papier aluminium et enfourner 40 minutes à 190°C (thermostat 6-7).
11. Plat découvert au Canada cet été...
12. Bon appétit !