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Saumon aux graines de sésame avec sa sauce au curcuma

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◷ 10 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Saumon aux graines de sésame avec sa sauce au curcuma

Ingrédients

  • 4 filets de saumon
  • 4 cuilléres a café d huile d'olive
  • 4 cuilléres a café de graines de sésame
  • sel,poivre.
  • 10 g de curcuma
  • 50 cl de créme fraîche
  • 1 cuillère à soupe de fumet de poisson en poudre

Préparation

  1. Mettez les filets de saumons badigeonnés d’huile dans un plat allant au four avec les graines de sésames. Salez, poivrez.
  2. Faites cuire 10 minutes environ, pendant ce temps préparez la sauce au curcuma.
  3. Mélangez le fumet de poisson et le curcuma à la crème fraîche et faites réduire à feu doux.
  4. Servez le saumon nappeé de sauce et accompagnez de tomates provençales et de haricots verts.