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Saumon aux herbes

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Saumon aux herbes

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à café beurre
  • 4 cuillères à soupe gruyère râpé ou parmesan
  • 5 cl vin blanc
  • ½ cube de bouillon de légumes
  • 160 g crème fraîche allégée ou pas
  • herbes à volonté (romarain, ciboulette, origan, etc...)
  • 800 g saumon frais sans arêtes
  • citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans une petite casserole, faire bouillir le vin. Ajouter le cube de bouillon puis bien mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à bien dissoudre.
  3. Ajouter la crème et laisser bouillir à petit feu pour 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
  4. Ajouter les herbes hachées et le beurre. Assaisonner.
  5. Dans un plat à four beurré, mettre le saumon assaisonné du jus de citron et ajouter la sauce par dessus.
  6. Saupoudrer de fromage râpé.
  7. Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson.