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Saumon chaud à la sauce aux épinards

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◷ 5 min ♨ 1 min ♙ 4 personnes
Saumon chaud à la sauce aux épinards

Ingrédients

  • 12 tranches de saumon fumé
  • 80 g d'épinards en branches cuits
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron
  • sel, poivre

Préparation

  1. Mixer les épinards avec l’huile, le vinaigre et le jus de citron. Saler, poivrer.
  2. Disposer 2 tranches de saumon fumé dans chaque assiette. Les passer 1 mn à four chaud 180° (th. 6).
  3. Verser la sauce aux épinards sur le saumon et servir immédiatement.