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Saumon coco curry et petits légumes de ma maman

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Facile ◷ 25 min ♙ 4
Saumon coco curry et petits légumes de ma maman

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 200 g riz
  • 2 tomates
  • curry
  • 1 briquette de lait de coco
  • 4 champignons de Paris gros
  • ail
  • 4 pavés de saumon frais
  • 1 échalote

Préparation

  1. Assaisonner vos morceaux de saumons et verser de l'huile d'olive dessus
  2. Couper les pieds de champignons, et couper en 2 les tomates, assaisonner.
  3. Sur une plaque mettre les pavés de saumons, les champignons et les tomates et mettre le tout au four pendant 20 min a 140 degrés
  4. Faire cuire le riz
  5. Faire revenir les échalotes
  6. Rajouter du lait de coco et le curry et continuer à faire un peu mijoter.
  7. Dresser