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Salade à la bettrave

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Facile ◷ 5 min ♙ 4
Salade à la bettrave

Ingrédients

  • 1 cuillère de moutarde
  • 2 betteraves (cuites)
  • 150 g mâche
  • 4 oeufs durs
  • 1 sachet croûtons nature
  • 1 échalote

Préparation

  1. Faire la vinaigrette dans un grand saladier avec l’échalote émincée, 1 cuillère de moutarde, huile et vinaigre, sel et poivre.
  2. Couper en dés les betteraves. Rincer la mâche. Éplucher les œufs. Puis tout mélanger.
  3. Ajouter seulement au moment de servir les croûtons puis déguster.