Couper les feuilles de brick en 2, et les badigeonner de beurre fondu.
Couper les pavés de saumon en petits dés.
Mélanger les dés de saumon avec la crème fraîche, le sel, le poivre.
Ajouter le persil, l'aneth, les épices, et le piment doux.
Mettre 2 bonnes cuillères à soupe du mélange au milieu des feuilles de brick et les replier en forme de cône. Les mettre dans un plat allant au four et les rebadigeonner de beurre (légèrement).
