Retour aux résultats

Saumon en croûte de pistache

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 30 min ♙ 4
Saumon en croûte de pistache

Ingrédients

  • 1 filet huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 80 g beurre
  • 1 pincée poivre
  • 1 branche thym
  • 40 g farine
  • 4 pavés de saumon
  • 80 g pistaches

Préparation

  1. Mixer les pistaches, le beurre coupé en morceaux,et la farine. Saler, poivrer et parsemer de thym.
  2. Dans une poêle huilée, saisir les pavés de saumon 2 minutes de chaque côté. Photo de l’étape 2
  3. Les disposer dans un plat préalablement huilée, et étaler la préparation de pistache sur le dessus. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
  4. Enfourner 15 min à 180°C (thermostat 6). Photo de l’étape 4