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Saumon en papillote provençale

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Très facile ◷ 50 min ♙ 4
Saumon en papillote provençale

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 4 tomates
  • 1 courgette
  • 1 poivron jaune
  • 1 kg saumon frais
  • herbes de Provence
  • 1 citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220 °C.
  2. Découpez le filet de saumon en 4 morceaux, et disposez-les dans 4 feuilles de papier alu.
  3. Arrosez légèrement de jus de citron, puis salez et poivrez le saumon.
  4. Découpez en dés les tomates, et en lamelles la courgette et le poivron.
  5. Répartissez les légumes dans chacune des papillotes, avant de les saler et poivrer.
  6. Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive, et ajoutez les herbes de provence.
  7. Fermez les papillotes et enfournez-les pendant 30 minutes.
  8. Servez avec du riz nature.