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Saumon fumé sur lit de radis noir

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Facile ◷ 15 min ♙ 4
Saumon fumé sur lit de radis noir

Ingrédients

Pour la sauce

  • 2 cuillères à soupe vinaigre Xérès
  • 4 cuillères à soupe huile
  • 1 cuillère à café moutarde
  • 1 cuillère à café miel
  • aneth frais ciselé
  • 1 radis noir
  • 4 tranches saumon
  • olives noires

Préparation

  1. Laver, éplucher et couper en fines rondelles le radis noir.
  2. Les disposer sur l'assiette en rosace, ajouter le saumon et les olives.
  3. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
  4. Pour présenter, garnir de sauce, le reste au goût des convives.