Préparez la marinade dans un plat creux en mélangeant la sauce sriracha, le miel, la sauce de soja et l’huile d’olive. Poivrez au moulin.
Ajoutez les pavés de saumon et enrobez-les de marinade. Filmez et réservez au frais pendant au moins 2 h.
Préchauffez le four sur th. 6/180°.
Déposez les pavés de saumon sur une plaque de cuisson.
Badigeonnez-les de marinade et enfournez-les entre 20 et 25 mn, selon la grosseur des pavés, en prenant soin de rajouter un peu de marinade à mi-cuisson.
