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Saumon sur lit de tomates-poivrons

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Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Saumon sur lit de tomates-poivrons

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 4 tomates
  • 2 poivrons rouges
  • aneth
  • 1 filet saumon de 600 g
  • 25 cl tsuyu (bouillon au poisson volant)

Préparation

  1. Dans une sauteuse, faire dorer l'oignon dans l'huile. Y ajouter ensuite les tomates et les poivrons coupés en morceaux. Assaisonner. Laisser cuire à feu doux pendant 5 à 10 mn.
  2. Ajouter ensuite, sur ces légumes, le filet de saumon (auquel on aura ôté les arêtes), le bouillon de poisson et l'aneth.
  3. Fermer la sauteuse et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 mn.
  4. Servir chaud avec du riz basmati.