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Saumonette à la moutarde
Très facile ◷ 10 min ♙ 4
Ingrédients
- huile d'olive
- 1 paquet lardons
- sel
- beurre
- poivre
- 10 cl fromage blanc ou de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 600 g saumonettes tranchée en 4 morceaux
Préparation
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Faire dorer,à la poêle, les tranches de poisson, dans un mélange huile-beurre fondu (1 cuillère à soupe de chaque).
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Laisser cuire à feu moyen, 5 min environ, en retournant les tranches à mi-cuisson.
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Pendant ce temps, faire dorer les lardons dans une sauteuse, ajouter la moutarde et le fromage blanc et réchauffer à feu doux.
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Dans le plat de service enrober le poisson avec la sauce et servir.
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On peut accompagner de riz ou de pommes de terre à la vapeur.
