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Saumonette mijotée au vin blanc

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Facile ◷ 1h05 ♙ 4
Saumonette mijotée au vin blanc

Ingrédients

  • sel
  • 75 g beurre
  • poivre
  • 2 oignons
  • 1 ½ kg de saumonettes
  • 1 ½ kg de pommes de terre
  • 40 cl vin blanc
  • 1 gousse ail
  • 1 bouquet garni (thym, laurier)

Préparation

  1. Pelez et émincez les oignons. Pilez l'ail.
  2. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles. Coupez le poisson en gros tronçons. Salez et poivrez-les.
  3. Faites fondre la moitié du beurre. Faites-y dorer les oignons. Ajoutez les morceaux de saumonette, l'ail, le bouquet garni. Couvrez avec les pommes de terre, et des petits morceaux de beurre.
  4. Mouillez avec le vin blanc, salez et poivrez.
  5. Couvrez et laissez mijoter 45 minutes à feu doux. Photo de l’étape 5