Peler, et émincer l'oignon, et le faire cuire doucement dans une poêle avec un peu d'huile.
Quand les pâtes sont cuites et égouttées, et que l'oignon est bien fondant, rajouter aux oignons la viande à feu vif, pendant quelques secondes (il ne faut pas trop la cuire, juste la saisir).
Baisser le feu, et arroser très copieusement de sauce soja, et de gingembre.
Ajouter enfin les pâtes. Elle doivent baigner dans la sauce sinon c'est trop sec.
