Pour la sauce : Mélanger le beurre de cacahuètes, la sauce soja et le vinaigre de riz puis réserver.
Dans une poêle : Ajouter l’ail et le piment. Faire sauter à feu vif jusqu’à ce que l’ail commence à dorer.
Ajouter les poivrons et les brocolis Bimi® et faire sauter environ 4 minutes, toujours à feu vif, jusqu’à ce que les légumes soient tout juste tendres.
Dans cette même poêle, faire saisir la viande avec lamelles de bœuf avec les légumes.
Baisser le feu, ajouter la sauce à la cacahuète et faire revenir les 3/4 des oignons émincés.
Verser cette préparation dans des bols et parsemer de cacahuètes hachées et du reste des oignons.
