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Sauté de dinde aux poireaux façon forestière

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Facile ◷ 1h30 ♙ 4
Sauté de dinde aux poireaux façon forestière

Ingrédients

  • 400 g lardons
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 400 g poireaux
  • 30 cl crème fraîche
  • 1 oignon
  • 4 escalopes de dinde
  • 400 g champignons de Paris

Préparation

  1. Émincer les oignons et les faire revenir dans de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
  2. Couper grossièrement les champignons et les ajouter aux oignons.
  3. Couper les poireaux en gros ou en rondelles suivant les préférences et les faire cuire dans l'eau salée.
  4. Ajouter les lardons à la préparation oignons champignons.
  5. Couper les escalopes et les laisser de côté.
  6. Une fois les poireaux cuits, les ajouter à la préparation.
  7. Ajouter ensuite les escalopes coupées, les laisser cuire en couvrant la préparation.
  8. Une fois celles-ci cuites rajouter la crème et laisser mijoter pendant 10 min.
  9. Saler, poivrer et servir chaud !