250 g sauté de veau de dinde nature coupé (boucheries ou grandes surfaces)
2 cuillères à soupe concentré de tomates
1 échalote
10 cl crème fraîche allégée
1 petite boîte haricots verts fins
1 petite boîte champignon (grandes surfaces)
4 cuillères à soupe haricots mangos ou germes de soja.
Préparation
Au préalable, mettre les morceaux de dinde dans la marinade huile d'olive, sauce tomate et herbes.
Pendant le temps de la marinade (environ 1/2 heure ou 1 heure), faire blondir l'échalote dans le beurre puis réserver.
Dans la poêle avec l'échalote, faire revenir les morceaux de dinde marinés jusqu'à coloration, puis les champignons égouttés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.
Faire chauffer la crème avec l'échalote.
Verser dans la poêle, les haricots verts et mangos (égouttés), puis la sauce chaude.
